Çerkez TavuÄŸu Yapılışı
Malzemeler
1 tane tavuk
yarım kg. ceviz içi
yarım bayat ekmek
yarım tatlı kaşığı kırmızıbiber
Karabiber
Tuz

Çerkez TavuÄŸu Yapılışı, Çerkez TavuÄŸunun Yapılışı, Çerkez TavuÄŸu Yapılışları

TavuÄŸu temizleyip haÅŸlayın. Cevizi ayıklayıp et makinasından önce bir kere çekin daha sonra içine bayat ekmeÄŸi ve kırmızı biberi koyup tekrar edin. Bu arada çekme esnasında süzülen yaÄŸları bir kapta
toparlayın. TavuÄŸun suyundan kepçe kepçe koyarak cevizi sulandırın ve boza kıvamına gelinceye dek su ekleyip tuz ve kırmızı biber atıp istediÄŸiniz acılığa getirin. Tavuk etlerini kemiklerinden ayırıp küçük
parçalar halinde didikleyin.Ä°çine tuz ve karabiber serpip servis tabağına yerleÅŸtirin. Üstlerine ceviz salçasını dökün ve etleri tamamen kapatın. Üst tarafını da bir kenarda ayırdığınız ceviz yağı ile maydanozun
yapraklarıyla süsleyip servis yapın.

Ekleyen : admin                 Eklenme Tarihi : 14-08-2009 00:08:27

---

Yorumlar

---